Fann denna dryck i en tidning lagom till de första rabarberna slagit ut. Frisk och god!
500 g rabarber
1 vaniljstång
pressad saft av 1 1/2 citron
1 1/2 dl strösocker
2 liter vatten
1. Skär rabarberstjälkarna i cm-stora slantar och lägg dem i en rymlig kastrull.
2. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Tillsätt vaniljfrön, stång, pressad citronsaft och socker. Häll på vattnet och kok aupp. Låt sjuda i ca 10 minuter eller tills rabarbern är sönderkokt.
3. Sila lemonaden genom en finmaskig sil och låt svalna något. Häll upp i väl rengjorda glasburkar eller flaskor.
